注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

lzqwap(自强不息)的博客

老知青王安平欢迎您的光临!

 
 
 

日志

 
 
关于我

贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

网易考拉推荐

【学厨艺】黄焖鸭(原)  

2017-12-17 15:43:00|  分类: 厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

黄焖鸭

这是一道多年来喜爱的美食。虽然在烹饪上一直得到家人和朋友的认可,但自从有意识地学习厨艺知识后,自己找到了之前的不足,换言之就是找到了操练中与大厨之间的差距。于是在原先的烹饪基础上借鉴了大厨们的经验,结合自己偏爱的口味,重新操练。愿与朋友们分享,谢谢大家!

操作步骤:

1、鸭子洗净剁块冷水下锅焯焯,沸腾后撇去浮沫,漏勺捞出。

【学厨艺】黄焖鸭(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 
【学厨艺】黄焖鸭(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客
 

2、鸭块入锅煸炒出油后爆香八角、花椒、桂皮、姜葱蒜,糟辣椒;烹料酒;下入适量冰糖、生抽、干辣椒;清水没过鸭块;烧开后改文火焖一个半小时。

【学厨艺】黄焖鸭(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 
【学厨艺】黄焖鸭(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客
 
【学厨艺】黄焖鸭(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客
 
【学厨艺】黄焖鸭(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客
 

3、放入香菜即可端上餐桌(时值寒冬,吃火锅正当时),OK

【学厨艺】黄焖鸭(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 

 

 

  评论这张
 
阅读(28)| 评论(12)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018