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lzqwap(自强不息)的博客

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贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

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【学厨艺】干锅土豆烧鸡翅(原)  

2017-12-18 15:54:59|  分类: 厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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干锅土豆烧鸡翅

1、鸡翅去骨切栗子块,用香油、料酒、胡椒粉姜葱腌渍。

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2、土豆去皮切滚刀块,无需泡水,直接撒少量淀粉,下锅煎炸备用。

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3、鸡翅下锅干煸,7分熟铲出备用。

4、热锅凉油,爆香姜葱蒜,鸡翅入锅,放辣椒酱、烹料酒;下蚝油、白糖、青红椒、木耳,再次烹料酒;快收汁时放入土豆煸炒出锅,OK

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20171210日观看北京卫视“暖暖的味道”节目夏天大厨演示时做的学习笔记和操练过程。

谢谢夏大厨!

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