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lzqwap(自强不息)的博客

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贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

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【学厨艺】苦口薄心(原)  

2017-03-17 14:41:32|  分类: 厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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苦口薄心

主料:苦瓜   菠萝   彩椒   薄荷(分量视就餐人数自行掌握)

辅料:食油   食糖   食盐(各适量)

制作步骤:

1、主料洗净,苦瓜、菠萝和彩椒分别切成大小相等的棱形块;苦瓜用沸水焯一下(或用盐水浸泡处理去除苦味)备用。【学厨艺】苦口薄心(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 
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2、热锅放油少许依次将以下食材入锅:

苦瓜——菠萝——食糖(一小勺半)——食盐(适量)——彩椒——薄荷。【学厨艺】苦口薄心(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 

小贴士:薄荷可以生吃,所以入锅后迅速翻炒即可装盘,切忌将其炒死影响口感。

资料来源:2016-05-20 18:42 CCTV-10央视科教频道《健康之路》天然消炎药(下) 现场演示:巧做薄荷 清凉解暑。

演示老师:梁广杰大厨。

http://tv.cctv.com/2016/05/20/VIDE7jCubSd13K9tYIabBx19160520.shtml

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