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贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

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【学厨艺】酥炸薄荷（原）

2017-04-26 07:50:15| 分类：厨艺 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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酥炸薄荷

2017-4-12观看CCTV-10央视科教频道《健康之路》，向大厨姜波学了一招，近日实践，感觉效果还不错，特与朋友们分享，谢谢大家！

以下是学习实践的笔记：

食材：薄荷面粉淀粉鸡蛋椒盐

步骤一：薄荷清洗干净后用淡盐水浸泡20分钟。【学厨艺】酥炸薄荷（原） - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

步骤二：拌制酥炸糊。用面粉和淀粉各100克，加适量浸泡薄荷的水调匀再加一个鸡蛋，50克植物油，7克无磷泡打粉充分搅拌均匀。

步骤三：油温不宜过高，炸挂浆的薄荷至金黄色即可。食用时蘸事先备好的椒盐就OK了。【学厨艺】酥炸薄荷（原） - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

学习资料来源：CCTV-10健康之路2017-4-12大厨姜波演示酥炸薄荷视频：

http://tv.cctv.com/2017/04/12/VIDE12YG6sAGVSVgZ7QvQP8R170412.shtml

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