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lzqwap(自强不息)的博客

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贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

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【学厨艺】韭菜香辣牛肉(原)  

2017-04-27 10:32:10|  分类: 厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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韭菜香辣牛肉

 

【学厨艺】韭菜香辣牛肉(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 曾经在出差途中吃到这道菜,其特别的食材搭配和可口的味道给我留下了深刻的印象。昨天老伴买回的菜篮子里正好有所需食材,于是凭着记忆琢磨烹饪方式,居然成功了。愿与朋友们分享,谢谢大家!

 

食材: 牛里脊肉  韭菜

 

辅材: 鸡蛋清  孜然粉   花椒粉  辣椒粉   食油  食盐

 

步骤一:牛肉切小片,用料酒姜丝蛋清抓匀腌制几分钟。

 

步骤二:韭菜洗净滗水,快速煸炒装盘垫底。

 

步骤三:油温七八成热时下入牛肉爆炒,依次放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉和适量食盐,迅速煸炒后装盘即可。

 

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