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lzqwap(自强不息)的博客

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贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

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【学厨艺】双椒鲜核桃仁(原)  

2017-08-13 15:05:22|  分类: 厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天看见鲜核桃上市,买了一些,照着网上的方法试做,口感还不错,愿与朋友们分享。还望朋友们批评指正!谢谢大家!

双椒鲜核桃仁

【学厨艺】双椒鲜核桃仁(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 1、鲜核桃仁剥好备用;【学厨艺】双椒鲜核桃仁(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 

2锅中烧水放盐;开锅后放和核桃仁烫一下后迅速捞出过凉水,剥去外皮,以免涩味影响口感。

【学厨艺】双椒鲜核桃仁(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 

3、彩椒切块;换水烧开后下入切好的彩椒块烫30秒,捞出过凉水。【学厨艺】双椒鲜核桃仁(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 
【学厨艺】双椒鲜核桃仁(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客
 

4、将烫好的食材放入碗中加盐,淋入少许有机酱油,加入少许醋,滴入两滴花椒油,搅拌均匀装盘即可。【学厨艺】双椒鲜核桃仁(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 

 

小贴士:

1、鲜核桃仁只用下水里烫一下即可,时间不宜太长,要不核桃仁就不脆了
       2
、此道菜不需要太多的调味品,要的就是食材本身的味道
       3
、加入两滴花椒油会让此道菜的口感提升。

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