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lzqwap(自强不息)的博客

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贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

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【学厨艺】麻酱油麦卷(原)  

2017-08-06 15:20:37|  分类: 厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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麻酱油麦卷

【学厨艺】麻酱油麦卷(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 食材:油麦菜、鸡蛋、彩椒、黄瓜。

辅材:芝麻酱、醋、生抽、白糖、大蒜、食油。

操作步骤:

1、油麦菜、彩椒洗净用冷盐水浸泡杀菌备用。【学厨艺】麻酱油麦卷(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 

2、鸡蛋煎蛋饼。【学厨艺】麻酱油麦卷(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 

3、蛋饼和彩椒切条,黄瓜切长薄片。【学厨艺】麻酱油麦卷(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 
【学厨艺】麻酱油麦卷(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客
 

4、用黄瓜片卷油麦菜、鸡蛋条和彩椒装盘。【学厨艺】麻酱油麦卷(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 

5、芝麻酱用醋澥开,加适量生抽、白糖以及事先炸好的黄金蒜蓉做成碗汁。【学厨艺】麻酱油麦卷(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 

6、将碗汁淋上菜卷即可。【学厨艺】麻酱油麦卷(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 

说明:此道凉菜是本人读了北京卫视养生堂新浪博客今天的博文斗胆琢磨做的,尚未观看视频(因为电视故障,且此刻还未到该节目播出时间),不知是否有遗漏的地方,还望朋友们见谅,谢谢大家!

   参考资料:北京卫视养生堂新浪博客:

【养生厨房 20170806 播出】菜名:麻酱油麦卷

食材:油麦菜、鸡蛋、芝麻酱

专家:张       西苑医院治未病中心主任    

 顾玉亮   中国烹饪大师

特点:虽然天气还是潮湿闷热,但我们已经迈入了立秋的时节,在夏秋交替之时,温润清凉的菜品是最合适不过的了。今天专家给我们搭配了又清又补的油麦煎蛋卷,还有顾大厨借鉴了家乡名菜--麻汁杂拌,调配的特殊麻酱汁,给您带来一道美味的立秋时令菜!

 

谢谢原作者!谢谢顾大厨!

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