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lzqwap(自强不息)的博客

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贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

【学厨艺】彩色鱼条(原)  

2017-09-28 06:53:12|  分类: 厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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彩色鱼条

学习笔记:

1、鲈鱼切下头尾腌渍备用;鱼身、莴笋、胡萝卜、黑木耳分别切条备用。

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2、用盐、料酒、蛋清腌制鲈鱼条;油温2成热下鱼条快速滑开,鱼条定型后铲出;

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3、葱姜蒜入锅爆香,胡萝卜、莴笋、黑木耳、彩椒入锅煸炒;鱼条入锅,放适量蚝油翻炒均匀出锅即可。

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