注册 登录  
 加关注
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

lzqwap(自强不息)的博客

老知青王安平欢迎您的光临!

 
 
 

日志

 
 
关于我

贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

【学厨艺】干锅牛肉(原)  

2018-01-13 14:39:15|  分类: 厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

干锅牛肉

前两天在央视综合频道CCTV-1《生活圈》看到腌渍牛肉使其增嫩不柴的独特方法,通过实践,效果的确不错,就连全口假牙的老母亲也嚼得动,真的是帮了我大忙了。谢谢《生活圈》“点子王”!

故此,愿与朋友们在这里分享腌渍牛肉的小诀窍:

1、牛肉顶刀切片,用刀面使劲拍打肉片;用葱姜水、盐、料酒搅拌牛肉。分次加水顺同一方向搅拌上劲。(以上是根据何亮、夏天等大厨教的方法操作)

2、放一勺蜂蜜腌渍上述牛肉。(《生活圈》“点子王”的招数)

下面就是我今天用此方法烹饪的干锅牛肉:

食材:牛里脊、洋葱、榨菜片。

辅材:葱姜蒜、料酒、蜂蜜、生抽、辣椒酱、郫县豆瓣酱。

操作:略

【学厨艺】干锅牛肉(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 

 

  评论这张
 
阅读(28)| 评论(13)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018