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贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

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【学厨艺】葱烧木耳（原）

2018-01-18 16:00:38| 分类：厨艺 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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葱烧木耳

食材：木耳、大葱。

辅材：黄金、八角、桂皮、葱、蒜、香菜、胡椒粉、酱油、白糖、蚝油。

1、炸制“六合油”：低油温炸香花椒、八角、桂皮后放葱、蒜、香菜，炸干以上佐料后沥出其渣丢弃。

2、木耳飞水，开锅即可捞出。

3、用“六合油”煎大葱30秒，放木耳、胡椒粉、酱油、白糖、蚝油，收汁出锅，OK！

以上是根据2017年12月30日观看CCTV-10央视科教频道《健康之路》特别节目《这是我的菜·冬季药膳》时，按照梁广杰大厨演示的步骤做的学习笔记和操练过程。梁广杰大厨在该轮比赛中胜出。

谢谢梁广杰大厨！

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