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lzqwap(自强不息)的博客

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贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

【学厨艺】煎烧藕丸(原)  

2018-01-19 14:18:13|  分类: 厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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煎烧藕丸

1、莲藕、胡萝卜分别切丝(用擦子擦也可);香菜梗切段;加鸡蛋搅拌做成藕丸。(莲藕丝搅拌之前用少许盐杀水并挤干水分!)

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2、锅中放适量食油,六成热下入藕丸煎制,煎制时注意火候并将丸子翻动确保每一面都煎到。

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3、根据个人喜好的口味调制配料,加适量清水焖煮藕丸。

4、收汁出锅装盘,OK

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此菜根据北京卫视《养生堂·养生厨房》夏天大厨的演示操练。夏天老师的配料中还有猪肉馅我没放。特此说明。

谢谢夏天大厨!

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