食材:油豆泡、馅料。
1、用肉馅、香菇、胡萝卜、马蹄、山药以及葱姜拌制馅料。也可根据个人喜好增减食材拌制馅料。
2、用小刀划开油豆泡形成口袋状,将馅料填入口袋中。
3、为防止馅料在烹饪时漏出,袋口蘸适量淀粉下锅稍微煎制使其封口。
4、锅中留少许底油,爆香葱姜,下入蚝油、番茄沙司、少许白糖料酒、生抽和香菇水,下入豆泡,加盖焖煮五六分钟收汁出锅即可。
说明:这道菜肴是受夏天大厨在《养生堂·养生厨房》里演示的“八宝豆腐”启发,根据老妈的口味自行配料自行调味做成。有兴趣的朋友可以根据自己和家人的口味选用食材。祝您成功!谢谢大家!
谢谢夏天大厨!
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