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贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

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【学厨艺】金玉满堂（原）

2018-02-07 14:42:59| 分类：厨艺 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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金玉满堂

食材：青豆、甜玉米、胡萝卜、杏鲍菇、猪肉、鸡肉。【学厨艺】金玉满堂（原） - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

辅材：姜葱蒜、食油、料酒、食盐。

【学厨艺】金玉满堂（原） - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

1、胡萝卜、杏鲍菇、猪肉、鸡肉分别切丁。葱姜蒜分别切粒。

2、为缩短煸炒时间，青豆可事先蒸熟备用。

3、热锅凉油，滑散猪肉、鸡肉丁后推至炒锅一边；葱姜蒜倒炝锅；下入胡萝卜煸炒；再下入甜玉米、杏鲍菇、青豆与肉丁、胡萝卜一起煸炒，加适量盐，烹入料酒炒匀装盘即可。【学厨艺】金玉满堂（原） - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

说明：此菜我是在网上学到的，食材有所增加。同时按照自己的理解和口味在烹饪中操练，为突出菜肴的清淡和食材的原味，除了食盐和料酒我没有用其它调料，效果还不错，得到老妈的首肯。

据说此菜在餐馆价格不菲，也是年夜饭中必不可少的一道菜。想必是借其华丽的名称讨个好彩头吧？

朋友们如果喜欢，不妨亲自下厨一试身手，食材好找操作简单，成本不会超过20元。祝您成功！谢谢！

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