注册 登录  
 加关注
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

lzqwap(自强不息)的博客

老知青王安平欢迎您的光临!

 
 
 

日志

 
 
关于我

贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

【学厨艺】荷塘月色(原)  

2018-03-12 14:57:41|  分类: 厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

昨晚在网上看到一道清爽可口的素菜,并且被那充满诗情画意的命名吸引,今天特买了食材照猫画虎,口感不错,就连对菜肴挑剔的老母亲也欣然接受,使我倍感欣慰。特此向朋友们推荐:

荷塘月色

食材:莲藕、胡萝卜、黑木耳、荷兰豆。

1、莲藕去皮切片浸泡于冷水中(水中放几滴醋可防止藕片变色);黑木耳事先浸泡;胡萝卜洗净切棱形片;荷兰豆择净。

2、上述食材分别焯水过凉。其中胡萝卜和荷兰豆焯水时在水锅中放少许食油。

【学厨艺】荷塘月色(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 

3、热锅凉油,依次下入胡萝卜、藕片、木耳迅速煸炒,放盐、糖、料酒、蚝油翻炒后下入荷兰豆。然后用水淀粉勾薄芡,放香油起锅装盘,OK

【学厨艺】荷塘月色(原) - 自强不息 - lzqwap(自强不息)的博客

 

实践心得:

这是一道快手菜,之所以没有使用通常的佐料姜葱蒜,我以为是追求食材的原汁原味;而没有使用酱油也是为了保持食材的本色;食材焯水能够减少烹饪时间。

有兴趣的朋友不妨一试,祝您成功!谢谢大家!


  评论这张
 
阅读(39)| 评论(13)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018