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lzqwap(自强不息)的博客

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贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

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【学厨艺】小米粑粑卷(原)  

2018-03-05 10:32:15|  分类: 厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小米粑粑卷

食材:小米、牛奶、鸡蛋、大枣、葡萄干等

专家:张  北京中医医院耳鼻喉科主任医师

        中国烹饪大师

特点:冬春交替天气回暖,春季饮食不当特别容易伤脾胃,那么春季养脾胃应该注意什么呢?专家告诉我们,名医孙思邈说过:“春日,宜省酸增甘,以养脾气”,就是说春天适合多吃一些甘味,少吃酸味,可以保护脾胃。所以今天夏大厨带来了各类养脾胃的甘味食材,模仿厚蛋烧的做法,教您制作一个小米粑粑卷,让您春季吃的甘甜,吃的滋养!

1:小米用水浸泡后,放入破壁机打成米浆。

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2:米浆加入牛奶、鸡蛋、大枣、葡萄干等混合均匀。

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3:锅底抹少许油,下入饼浆摊成薄饼,卷起后盛出。

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4:倒入第二份饼浆,将第一张卷饼放入锅中,一起卷起,多张面饼可卷成多层卷饼。

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5:成品切片装盘,淋入蜂蜜即可食用。

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以上资料录自北京卫视养生堂2018/3/4新浪博客。其中第5条为笔者根据夏天老师的演示补充。原文网址:

http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ef644d10102xecx.html

谢谢原作者!

谢谢夏天大厨!

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