lzqwap(自强不息)的博客

老知青王安平欢迎您的光临！

日志

关于我

自强不息

贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。

文章分类

【原创】春韭爆河虾（学厨艺）

2018-04-14 14:22:23| 分类：厨艺 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

春韭爆河虾

食材：小河虾韭菜豆皮

辅料：姜盐生抽胡椒粉黄酒面粉

1、用60度的温水冲洗小河虾后，放进姜酒里浸泡去腥增香。

2、韭菜洗净后切段；把根部与豆皮丝混合在一起。

3、小河虾捞出，用厨房用纸蘸干小河虾身上的姜酒；再撒上薄薄的一层面粉。

4、油温六成热时下入小河虾，瞬间将其倒回漏勺里。

5、借着它的热度放到韭菜和豆皮的容器里。

6、再把韭菜叶放到面上并开始调味：4克左右的盐、少许生抽、少许胡椒粉一并放到食材容器里。

7、锅内放少许底油，待油温完全升高倒入全部食材，大火爆炒15秒出锅即可。

以上为2018年4月9日观看央视科教频道CCTV-10《健康之路》特别节目“这是我的菜·春季药膳（六）”，根据何亮大厨的演示做的学习笔记和操练过程。“小河虾”为广东中医院副院长杨志敏老师推荐的食材。

谢谢何大厨！

评论这张

转发至微博

阅读(208)| 评论(0)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_084070092083083074082086094075072087087065085082085067085085',
              blogTitle:'【原创】春韭爆河虾（学厨艺）',
              blogAbstract:'<h3 align=\"center\"   style=\"text-align:center;\"   \><span style=\"font-family:宋体;\nmso-ascii-font-family:Calibri;mso-ascii-theme-font:minor-latin;mso-fareast-font-family:\n宋体;mso-fareast-theme-font:minor-fareast;mso-hansi-font-family:Calibri;\nmso-hansi-theme-font:minor-latin;\"   \><font size=\"5\"   \>春韭爆河虾</font\></span\></h3\>\n\n<p style=\"text-indent:32.0pt;mso-char-indent-count:2.0;\"   \><font size=\"5\"   \><span style=\"font-family: 宋体;\"   \>食材：小河虾</span\> <span style=\"font-family: 宋体;\"   \>韭菜</span\> <span style=\"font-family: 宋体;\"   \>豆皮</span\><span lang=\"EN-US\"   \></span\></font\></p\>\n\n<p style=\"text-indent:32.0pt;mso-char-indent-count:2.0;\"   \><font size=\"5\"   \><span style=\"font-family: 宋体;\"   \>辅料：姜</span\> <span style=\"font-family: 宋体;\"   \>盐</span\> <span style=\"font-family: 宋体;\"   \>生抽</span\> </font\></p\>',
              blogTag:'健康美食,老年食谱,老有所学,老有所乐',
              blogUrl:'blog/static/162143013201831422223306',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:0,
              publishTime:1523686943306,
              permalink:'blog/static/162143013201831422223306',
              commentCount:0,
              mainCommentCount:0,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'贵阳十六中老三届知青王安平,网名自强不息。修地球时代过课,年近花甲学习电脑开始触网。信奉“人在做天在看不欺心”。',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/162143013201831422223306">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

lzqwap(自强不息)的博客

导航

日志

【原创】春韭爆河虾（学厨艺）

春韭爆河虾

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚